Paulun

På vårt favoritcafé, Lindahls i Norrköping, serveras
GI-macka på Paulunbräck. Jag intalar mig själv
att det är inte "vanligt" bröd och äter den med förtjusning.
Pålägget i denna är rostbiff och pepparrot.

I morgon äter vi lamm. Kolla detta recept:
http://airamsmat.webblogg.se/2006/october/lamm.html
Visst blir man hungrig?

Länge sedan sist

En hel månad utan ett nytt inlägg...så vad har då hänt
sedan sist? Semestern skulle bli fyra veckor med tema
hälsosam. 4-5 dagar gick det utmärkt, sedan var allt som
vanligt. Det enda jag kan vara nöjd med är promenerandet.
I snitt blir det 10000 steg per dag.
Ska jag få bort de 5 kilon som sitter i vägen får jag nog ta
till någon drastiskt metod. Funderar på cambridgekuren.

Choritzokorvarna (bilden) tilltalar mig, korvälskare som jag är.
Finns bl a på Willys.





En burk "godis" står i kylen. Salivproduktionen sätter fart
bara jag ser burken. Varför öppnar jag den inte och njuter
av smaken då, undrar man. Njaaa, dessa fiskar kräver
potatis och tunnbröd. Vilket inte alls är vad giviktkoll
rekommenderar en GI-are att äta.

Syndigt gott

Det är näst intill ofattbart att jag, med gott samvete, kan äta
bacon, "blomkålsris" och stekta tomater!
Mitt bättre semesterliv har gett resultat!
Enligt Håll Koll är det dock ett bra val!
1,6 kg på två veckor, helt okej!
Men så har jag legat i med promenader också!
Ingen frukost före 6000 steg.
Ingen middag före 12000.
Klappar mig på axeln!

Blomkålsris:
Riv ett blomkålshuvud i matberedaren.
Kör det i ugnen, 225 grader, tills det blir gulbrunt.
Krydda med salt, peppar, muskotnöt.

En annan frukost

1 ägg och två vitor har utgjort basen för min frukost
i 3,5 år nu (sedan jag gick med i giviktkoll).
Jag äter dem tillsammans med bacon eller makrill.
Ibland ett par bitar sill.

Idag fick äggen sällskap av baconröra - vilket lyft!
Den röran kan jag verkligen rekommendera!
Till allt!

Baconröra: ett paket bacon strimlas, steks tillsammans
med två hackade silverlökar.Blandas med 1,5 dl turkisk yoghurt
+ ½ dl majonnäs. Krydda med lite salt och svartpeppar.
Smakar bäst efter ett dygn i kylskåpet. Passar toppen till grillat!

Sundare semester

Nu jädrar har jag semester! Den första på sju år.
Om fyra veckor, när jag kommer tillbaka till jobbet, ska
jag vara smalare, piggare, starkare. Och orka jobba fram
till pensionsåldern.

Lördagen har börjat bra. 50 min promenad, femhundra snurr
med rockringen, en god GI-frukost.
Ost-oopsies som smakar mums tillsammans med ost och salami.

Pestolax

Vill du ha en laxrätt med smak av pesto?
Då ska du prova Airams recept!
Det gjorde jag och kan berätta att fisken var
lätt att både äta och njuta av!

Annars har jag inget att skryta med.
Äter GI-riktigt varje dag och skulle säkert
gå ner i vikt om jag inte slarvade med en och
annan kolhydrat. Man kan inte bortse från brödbitar
och potatisar som intas. Tydligen.
Men om ett par dagar börjar semestern och då ska
jag bli en duktigare kicka!

Mer motion. Mindre kolisar. Så de´så!

Karaktärslös midsommar

Vår midsommarlunch intogs på Café Carl-Johan vid
Strömmen. Kaffe och laxburgare smakade förträffligt,
men det dåliga GI-samvetet gav en bitter eftersmak.
Visserligen åt jag endast överdelen av brödet men det
låter som en dålig bortförklaring.


Fiskmåsarna hade säkert tackat ja till hela brödet.
Om jag frågat dem.


En kort fotopromenad var all motion jag fick denna dag.
På den nya bryggan i Strömmen hittade jag ingen
att dansa bort några hekton med.....
(Foto/Sladden)


Kvällen kunde ha blivit en perfekt avslutning på en,
i övrigt, bedrövlig dag. Om. Om jag inte begärligt
kastat mig över ananaspajen som dottern bjöd på som
avslutning på grillmiddagen.

Idag börjar jag om för femtioelfte gången.
2 ägg och lika många sillbitar har hittills
passerat matstrupen. Nu ska jag notera
frukosten i Håll Koll! ...innan jag letar reda
på min borttappade karaktär....

Glädjestapel

Fiberhuskbrödet, som jag beskrivit tidigare, ger en glädjestapel
när det skrivs in i håll koll. Kolhydratstapeln far iväg så långt
åt vänster att man inte ser slutet på den....

Hembakat!

Ja, när jag äter hälsosamt och undviker vitt kan det se ut
som i kväll.Jag bakade två kladdkakor, en till maken, en till mig.
Min var en variant på nötbrownies, likadan fast som en stor platta.
Gott till kvällsfikat, med grädde och hallon därtill.




Med energi kvar provade jag att baka matbröd på fiberhusk.
De blev så himla goda! Och lätta att göra! Dessa ska bli mina favoriter!
Borde funka även i håll koll!

Walking trainers

Just nu pågår en utlottning på Ett dussin pannors blogg,
du kan just nu vinna ett par Walking trainers - stavlösa stavar.

*Walking trainers är ett enkelt och smidigt träninggsredskap som
används vid såväl promenader, powerwalking och löpning.

*Walking trainers är ett diskret alternativ till stavar som du enkelt kan
lägga i väskan eller fickorna när du promenerat klart/ska in i butiken/på bussen.

*Walking trainers stärker hand- underarms- och överarmsmuskulaturen
samtidigt som blodcirkulationen ökar.

*Walking trainers passar för den som vill ha lite extra utmaning på promenaden
eller löparrundan. Fungerar även som lätta hantlar vid träning

*Walking trainers kan också användas vid lätt massage.
Var med och tävla du med på ettdussinpannor.blogspot.com

Tjockis med långt liv!

Ena dagen har jag gått ner 1,5 kg, nästa upp 2... inte är jag så nöjd
med resultatet, men det beror nog på den något svala motivationen.
Trots att jag VET hur bra jag mådde för ett år sedan, för 5-6 kg sedan,
så tycker jag spegelbilden är helt okej. Men jag ska kämpa vidare!
Lägger in en högre växel från och med nu!
Jag behöver mer vatten, mer motion.
Och mer giviktkoll!

Gjorde ett ålderstest som gav ett positivt reultat!
Tjolahopp! Jag kan bli gammal, riktigt gammal!
Och blir jag inte det så verkar det som jag njuter av
de år jag får! Här kan du också testa dig:
http://www.dugamladufria.com/medicin/agetest2.html

Fika med gott samvete

Kolla här vad man kan göra av ett par Oopsies!
Fredagsbakelse! Mums så gott! Fattar inte att
jag går ner i vikt med så mycket gott, men enligt
http://www.giviktkoll.se/ är detta helt OK!

Här ser man innehållsfördelningen:

Strikt!

1,5 kg lättare efter fyra strikta dagar!
Nu har jag tagit kontroll över vad som
slinker ner i magen, planerar just nu för
dagens måltider och kalaset ikväll.
Håll Koll på giviktkoll är ett finfint hjälpmedel!

Oopsiemacka

"Bakade" Oopsies ikväll, så nu kan jag äta "mackor" utan
att förstöra staplarna i håll koll. Smaken påminner
om tekaka. Litegrann.

3 äggvitor och en gnutta salt vispas till hårt skum.
3 äggulor och 85 g Philadelphiaost vispas i en annan bunke.
Vänd ihop allt försiktigt.

Klicka ut på bakplåtspapper, grädda i 150° ugn i 25 min.

Tacopaj

Ikväll blev det Airams tacopaj till middag.
Riktigt festligt! Och gott.

I diket

Jag försöker hålla mig på GI-vägen men åker av gång på gång.
Upp igen, starta, gasa försiktigt, accelerera och PANG så kör
jag ner i diket igen! Min högmodighet lurar mig att tro att jag
kan den här vägen så bra att jag kan släppa ratten...

Stegutmaning

Häng med du också! Tävla, men bara mot dig själv.

- Sätt upp ett mål av hur många steg du i genomsnitt
vill ta per dag under maj månad.
- Gå in på Bjermos sida och meddela att du är med.
- Ut och gå!

Morgonstund har guld i mund.

För andra dagen i rad kom jag ut på en snabb morgonpromenad.
Hurra vad nöjd jag känner mig! Kameran fick följa med så
nu har jag ont i nacken...men det finns ju så mycket i
naturen som måste dokumenteras!

Kaffe före promenaden, frukosten blev sen,
3 äggvitor, 50 g kräftstjärtar, 15 g romsås
fick jag när klockan hunnit slå 10.

Nöjd, tills vidare

Jag kan bättre än så här, men får vara nöjd så länge.
Hur länge? Jo, till den 1 maj. Då borde jag ha mer tid
att lägga på promenader, det har varit lite si och så med
motionen de senaste månaderna.
Dagens kolhydratintag har i alla fall varit lågt!
Och mätt har jag hållit mig på ägg, lammstek och köttbullar.
Med diverse tilltugg som broccoli och vitkål.

Halvbra, halvdålig matdag.

Efter en längre promenad slank vi in på kebabstället och köpte
vår middag. Jag åt bara köttet så det blev väl halvbra för en GI:are,
med betoning på halv...
En glass i Halvars glasskiosk blev det också...jag skulle ha den
enbart som fotoobjekt men tog ett par slick också. Tur ändå
att jag inte är så förtjust i glass, för då hade väl hela struten
slunkit ner!

Fika.....

En skärpt dag, vad det gäller mat.
Om det inte vore för OM! Om man går på stan
med maken, han får för sig att vi ska fika, uteserveringarna har öppnat
och jag hittar ljuvligt goda mackor på Lindahls! Visserligen åt jag bara halva
mackan men känner mig för dagen misslyckad ändå.
Skärpte dock till mig så till middag fick jag köttbullar, gräddsås och lite broccoli.

Ledig fyra dagar. Ska ta mig tusan ut och vandra före frukost!
Jag VET att det ger finfina resultat på vågen!

Stegräknaren har hängt på höften hela dagen, med spänning läste jag av den i kväll.
0 steg. Jäklars...batteriet är slut! Så då blir det en prommis till Clas Ohlson också.

Tillåten buffé

Påsklunch på jobbet och jag kunde, med gott samvete,
äta så gott som allt. Avstod endast potatisen och brödet.
Jisses, vilken god lunch!

Sesamfisk

Till middag blev det fiskfiléer, panerade i sojamjöl, ägg och sesamfrön.
Recept från giviktkoll.
Detta kan jag verkligen rekommendera!
Remouladsås till och den improviserade jag fram av sånt som
fanns i kylen.
1 dl turkisk yoghurt, 1 dl majonnäs, 10 hackade skivor ättiksgurka
och lika många syltlökar.

I övrigt har det också varit en bra GI-dag.
Ägg till frukost, kotlett till lunch, ½ våffla till mellanmål.
Fika med "gubben" när jag kom hem, då tog jag en nötbrownie
och en ruta mörk choklad.

Strax över 10000 steg visar stegräknaren, det får duga.
En bra dag, som sagt.

Seg söndag

Hängig, ont i örat och illamående.
Inget stort tal på stegräknaren.
Men jag äter vettigt! Alltid något.

Ägg, kyckling och plommonspäckad fläskkarré
har dagens matintag bestått av.


1 liten nötbrownie blev det till mellanmål.




Ingredienser:
150 g minst 70% choklad
75 g smör
2 stora ägg
1dl hermesetas
50 g pekannötter (delade)

Ställ in ugnen på 175 º C.
Smält smöret i en kastrull och låt därefter
chokladen smälta i det varma smöret.
Vispa ägg och hermesetas med elvisp.
Häll chokladsmöret i äggröran och vispa på nytt.
Tillsätt nötterna och rör om.
Klicka ut smeten i 20 aluminiumformar
(eller 40 mindre muffins-kak-formar)
och grädda ca 5-10 minuter.
Servera gärna med vispad grädde.

Eller utan.

------------------------------------------
Vikt: 66,2 kg (-0,5)
Midja: 87 cm

------------------------------------------

Så här blev dagens fördelning av födoämnen,
helt okej tycker jag!

På gång!

Nu jädrar ska här bli andra bullar! Alltså inga bullar alls!

Jag ska upp på GI-banan igen. Här kommer jag att berätta om hur det går för mig, vad jag äter, hur jag mår, några recept, några bilder mm.

Bakgrund: våren 2006 gick jag över till GI-kost, gick snabbt ner 12 kg och miste 23 cm runt magen. Höll vikten till hösten 2008. Då började jag jobba igen och tappade bort mig bland nygräddade mellanmålsbröd, gratänger och såser redda med mjöl.

Nu ska det bli ändring på det! Jag vill kunna knäppa jeansen utan att ta i så jag blir blå. Fettvolangerna som hänger över byxlinningen gör jag mig gärna av med.

Start i dag! Frukosten bestod av 1 kokt ägg och 25 g räksallad. Ett enda ägg!
För att det var allt som fanns.
1 Finn Crisp, 75 g lax och en kopp te till mellanmål.

Å nu ska jag ut och leta efter Ashberg och Fylking!
De ska anlända till Tyska torget kl 12 i dag.

-------------------------------------------------------
Dagens matintag:

1 ägg, 25 g räksallad
1 Finn Crisp, 75 g lax
1 grillad kycklingklubba
20 g blåmögelost
100 g stekt fläsk, ½dl gräddsås med lök, 2 dl wokgrönsaker.
1 wiskey, 2 glas rödvin

-------------------------------------------------------
Steg i dag: 6200
Vikt: 66,7 kg, midjemått: 87cm

-------------------------------------------------------
Summering:
Alldeles för lite promenader.
Maten har varit okej, men inte bra.